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“共享单车”这个新场景给咖啡加盟业带来那些启示?
日期:2017-04-10

  摩拜、ofo……“单车”成为当下最火的互联网共享经济新玩法,这种玩法实际是建立在场景重构基础上。著名自媒体人吴声在《场景革命》中曾经总结“场景成为传统产业转型为数不多的机会”,最近突然火起来的单车经济印证了这个判断。

  餐饮人经常成为新经济模式的先锋探索者而不自知,餐饮业其实早就在做将共享经济和场景革命结合的事儿。咖啡加盟业作为餐饮界的投资“宠儿”,在当下,谁掌握“共享+场景”的玩法、谁能创造更多新玩法,谁就有可能成为新精品咖啡时代的既得利益者。

  创新难?让重构场景带来新机会!

  相对来说,咖啡加盟业是对场景非常讲究的偏传统产业。在非互联网时代,它在线下积极通过传统手段试图建造多元消费场景,但因为时代因素令成果有限,进而进入互联网飞速发展期以后,它通过网络工具有力打通线上线下,高效地创造以往不敢想象的新消费场景。

  隶属于都市酒店集团的COFFEE咖啡在这点上就做的非常到位,它紧跟市场行情,了解消费群体和消费者的心理,以时尚、好玩为主要元素,吸引了一大批年轻的消费者。专业的设计团队,成功的打造了一个叫蛋蛋的卡通人物,并以此为主角推出了系列漫画册、动画影片,以及几十集的的微动画。漫画内容集幽默、搞笑、无厘头为一体,借助多种移动互联网平台发布,常年被新浪、搜狐、天涯、猫扑、腾讯等文化频道转载与传播,我的地盘咖啡加盟,因场景需求创新互联网经济新模式,也因此积累了数以千万的粉丝。

  共享何用?连锁加盟加速钱生钱!

  连锁加盟是一项伟大的“发明”,它的内核其实就是“共享经济”,通过商业模式的可复制实现多方参与者共赢。但是,近几年咖啡加盟在应用过程中,出现了急功近利的跑偏模式,导致“连锁加盟”四个字在有些消费者和行业认知层面成为负面效应的代名词。

  这也是咖啡加盟品牌一直在深度考虑的问题,为了避免出现如“咖啡陪你”的状况,咖啡遵循“重质量,不看数量”的原则。并成立了业内最专业的咖啡培训学校——WENECTION咖啡学院。整合了国内外顶级专业设备和原料技术,聘请深入研究亚洲人群咖啡喜好的顶级咖啡大师制定培训内容与计划,拥有权威的讲师团队,将课程分为理论与实操两部分,理论与实践的相结合,从各方面保证加盟商培训之后完全上手顺利营业。

  最后,吴声的《场景革命》认为,“传统产业在场景时代的转型不只是打造简单的互联网平台,也不是销售所谓的极致单品,而是需要真正具备互联网能力的团队,以带动线下、线上渠道,跟用户形成连接,并生成匹配目标人群需求的产品逻辑。”

  没错,咖啡品牌成立的初衷亦是如此,给消费者带来的绝不仅仅只是一杯地道的美味咖啡,更是一种优雅精致的欧洲生活,是一个为都市“慢活忧享”一族提供立体式体验的空间。而为加盟商带来的是一种传统模式的创新,是一个挑战,更是一个实现梦想的机会。


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